SUSHI VIVO

Atendendo à pedidos segue as receitas que levei no almoço de encerramento do curso com o Dr. Alberto em Osasco.

Receita do sushi vivo:
Gergelim germinado, batido com azeite suco de limão e sal.
Alga nori, pimentão, pepino, cenoura, cebolinha, broto de feijão, manga, morango ou kiwi.

Passe a pasta de gergelim no lado crespo da alga nori o lado liso fica pra fora, coloque tiras finas dos vegetais, a cebolinha vai inteira, enrole bem apertadinho como rocambole, passe água na borda da alga para colar, deixe descansar um pouco e corte em pedaços. Sirva com manga tommy batida com shoyo.

Agradeço à todos que me ajudaram a preparar o sushi, a máquina estava sem bateria e não deu pra fotografar todas, mas muito obrigada pessoal.