DOCINHOS DA LUZ DO SOL

Docinhos vivos

(receita dos que levei pro encerramento do curso com o Dr. Alberto)

Receita 1:

castanhas do Brasil (pará) hidratadas por 24h, figos secos e tâmaras (metade da porção de castanhas) hidratadas por 3h, bater as frutas com o suco de uma laranja depois acrescentar as castanhas aos poucos, canela em pó a gosto.

Receita 2:

amêndoas germinadas, uva passa e tâmaras (metade da porção de castanhas) hidratadas por 3h, bater as passas com o suco de uma laranja depois acrescentar as amêndoas aos poucos, noz moscada ralada a gosto.

Faça bolinhas e passe no coco seco, no cacau, cacau com canela, castanha ralada etc.

PS: agradeço a todos que ajudaram a bolear os docinhos, levei a massa pronta de casa mas como estava fazendo o sushi não teria como bolear a tempo. meus agradecimentos à vocês!!!

O Wagner disse que os docinhos deveriam se chamar docinhos da luz do sol, concordo com ele.